Gran Trofeo: “cook” in progress

Al via ieri mattina, nel contesto di Aliment & Attrezzature al Centro Fiera del Garda di Montichiari, la quinta edizione del Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione Italiana, concorso internazionale riservato alle scuole alberghiere promosso dalla Provincia di Brescia, alla presenza dell’assessore all’Agricoltura Gian Francesco Tomasoni, dell’assessore al Turismo Aristide Peli, di Margherita Peroni e Pierluigi Toscani, consiglieri della Regione Lombardia, e del sindaco di Montichiari Elena Zanola. Le squadre in gara si sifdano in prove di cucina, servizio di Sala, Sommeliere e Servizio del formaggio, mostrando la propria conoscenza dei prodotti tipici bresciani per il concorso “Ambasciatori del territorio bresciano” e dell’intera penisola per “A tavola nelle province italiane”.

Sfida poi a colpi di cortometraggi, per la sezione intitolata “Corti del Gran Trofeo”: le squadre in gara dovranno presentare i video realizzati nei mesi scorsi sul tema Risorgimento italiano declinato alla gastronomia. A giudicare i ragazzi in gara (non solo italiani), un comitato tecnico di professionisti, presieduto dal Maestro Iginio Massari.
Gran Trofeo
La competizione continua oggi e terminerà con le premiazioni di domani alle 16.30.

Adriano Baffelli

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