I vincitori del Gran Trofeo

Sul podio della quinta edizione del Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione Italiana trionfano gli studenti e gli insegnanti dell’Istituto “Bonaldo Stringher” di Udine che si sono particolarmente distinti nella valorizzazione delle produzioni agricole bresciane e nell’interpretazione dei piatti cardine della nostra tradizione culinaria, tanto da aggiudicarsi il primo premio. Secondo classificato l’Istituto “St. Julian’s” di Malta, medaglia di bronzo per l’Istituto Alberghiero “Ignazio e Vincenzo Florio” di Erice (Tp). La sfida continua per i primi tre Istituti classificati, in gara alla Reggia Venaria Reale (To) il 18 Maggio per il Premio “Unità d’Italia”, dedicato ai festeggiamenti dei centocinquant’anni dell’Unità nazionale.

Adriano Baffelli

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